築地で有名なラーメンとしては若葉も外せないですね。
あっさり醤油で細めんのちじれ面。
昔ながらの半畳のお店にイス三つ。
道路わきに仮テーブル。
運良くカウンターに座れた。
ここの味はいつ食べても落ち着いている。
しかし、麺とスープのからみは絶妙です。
美味い。
お勧め度：★★★★☆
味：★★★★☆
雰囲気：★★★☆☆
あっさりしょうゆ味、茹で上がりの時間を稼ぐ＆味が絡みやすいようにとの超細めん。
ソーメンのような細さでしょうか。
しかし、これがあっさり味のスープを絡めて取るのでとてもいい味になります。
チャーシュも美味いのでいつも頼むのはチャーシュー麺。
