レシピ：タコライス

食材：
　お米
　レタス
　とろけるチーズ
　たこミート
　　　ひき肉　　200g
　　　たまねぎ　半分
　　　塩・胡椒　適量
　　　ソース　　大さじ１
　　　ケチャップ　大さじ２
　　　しょうゆ　大さじ１
　　　チリパウダー　適量
　　　おろし生姜　適量
　サルサソース
　　　トマト　　　中2個
　　　たまねぎ　1/4から半分
　　　ピーマン　1個
　　　レモン汁　大さじ2杯
　　　タバスコ　適量
　　　塩　　　　小さじ1杯

まずはサルサソースから。
　トマトは少し大きめのざく切りにして。
　たまねぎ、ピーマンをみじん切りにします。
　レモン汁をかけまわして、　辛さを見ながら、タバスコを数滴たらします。
　塩で味を調整します。
　3時間ぐらい置いておきましょう。

ご飯を炊き始めます。

ご飯の炊き上がりの近くでタコミートをつくります。
　肉は早めにだして、室温にしておきます。
　たまねぎをみじん切りにして・・・
　ケチャップ、ソース、しょうゆを混ぜておきます。

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今回はこのソースを使ってみました。辛いもの好きな自分には適度に辛さもつきいい感じです。

 油を低温で生姜のかおりづけします。（生姜はチューブので充分）
　肉を入れて、いためます。塩・コショウ・チリパウダーでいためます。

　適度に色が変わってきたら、混ぜておいたソースを入れていためます。
　油が出てきたら、キッチンペーパーで油を吸いとります。
　お好みの焼き加減であげます。

ご飯が炊けたら、仕上げです。
　レタスを千切りに切っておきます。
　ご飯をもったら、とろけるチーズをかけます。
　レタスを乗せてタコミートをもり、最後にサルサソースをかけてできあがりです。

　必要に応じて、アボガドを角切りにして乗せるのもいいかもしれませんね。

タコミートやサルサは日持ちしそうですので、後日タコライス作るのもいいですね。
ちなみに、このときは後日スパゲティでタコスパにしてみました。これもまたいけます。


なお、このレシピは
タコスは<a href="http://cookpad.com" target="_blank"><img alt="Cpicon" src="http://img3.cookpad.com/image/link/cpicon.gif" style="border: 0px; vertical-align: middle;" /></a> <a href="http://cookpad.com/recipe/315454" style="color:#9ea73d;font-weight:bold;" target="_blank">●沖縄料理●あるもので簡単タコライス by ちさぷー</a>を参考にさせていただきました。
サルサソースはhttp://www.simple-cooking.net/recipes/X011.htmを参考にさせていただきました。